Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn - TS. Nguyễn Thị Bẩy, GS. Trần Quốc Vượng

Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn trình bày các nội dung chính sau: Lý luận chung về ngành ẩm thực và văn hóa ẩm thực Việt Nam; Văn hóa ẩm thực các vùng miền Việt Nam; Văn hóa ẩm thực Hà Nội.