Giáo trình mô đun: Quản trị thực phẩm, đồ uống (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Kỹ thuật - Du lịch Sài Gòn

Giáo trình mô đun Quản trị thực phẩm, đồ uống cung cấp kiến thức và kỹ năng về lập kế hoạch, mua sắm, tiếp nhận, bảo quản, kiểm soát chất lượng và sử dụng thực phẩm, đồ uống trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tài liệu giúp sinh viên nâng cao năng lực quản lý nguyên liệu và kiểm soát chi phí hiệu quả.

Từ khóa: Quản trị thực phẩm đồ uống, Quản lý thực phẩm, Quản lý đồ uống, Bảo quản thực phẩm, Kiểm soát chi phí thực phẩm, Giáo trình quản trị thực phẩm

158 p stc_01 24/08/2026 3 0

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận