» Từ khóa: kỹ thuật quản trị

Giáo trình Kỹ thuật pha chế thức uống cung cấp kiến thức và kỹ năng cơ bản về nguyên liệu, dụng cụ và phương pháp pha chế các loại thức uống. Nội dung tập trung vào quy trình chuẩn bị, định lượng, phối hợp nguyên liệu và trình bày sản phẩm. Giáo trình giúp người học thực hiện đúng kỹ thuật pha chế, bảo đảm chất lượng và tính thẩm mỹ...

 82 p stc 24/08/2026 13 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật pha chế thức uống, Giáo trình ngành Quản trị nhà hàng, Kỹ thuật pha chế, Thức uống, Nguyên liệu, Pha chế

Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa rau củ và trang trí món ăn cung cấp kiến thức và kỹ năng về lựa chọn, sơ chế và cắt tỉa các loại rau củ phục vụ chế biến món ăn. Nội dung hướng dẫn các phương pháp tạo hình và trang trí nhằm nâng cao tính thẩm mỹ của món ăn. Giáo trình giúp người học rèn luyện sự khéo léo, chính xác và khả năng phối hợp màu...

 48 p stc 24/08/2026 10 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa rau củ và trang trí món ăn, Giáo trình ngành Quản trị nhà hàng, Cắt tỉa rau củ, Trang trí món ăn, Rau củ, Món ăn

Chương IX - Quản lý chất lượng theo ISO - 9000. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Khái quát về hệ thống quản lý chất lượng, quản lý chất lượng theo ISO - 9000, nguyên lý xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO - 9000. Mời các bạn cùng tham khảo!

 30 p stc 21/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Bài Giảng Định mức kinh tế kỹ thuật, Định mức kinh tế kỹ thuật, Quản trị kinh doanh, Quản lý chất lượng theo ISO - 9000, Hệ thống quản lý chất lượng

Chương I - Hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật và đối tượng, phương pháp nghiên cứu môn học. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Khái quát về hệ thống định mức kinh tế - kỹ thuật và vai trò của nó trong quản trị sản xuất kinh doanh, phân loại định mức kinh tế - kỹ thuật và tổ chức công tác định mức, đối...

 25 p stc 21/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Bài Giảng Định mức kinh tế kỹ thuật, Định mức kinh tế kỹ thuật, Quản trị kinh doanh, Hệ thống định mức kinh tế kỹ thuật, Quản trị sản xuất kinh doanh

Chương IV - Thành phần và cơ cấu của mức tiêu dùng. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Thành phần của mức tiêu dùng nguyên vật liệu, cơ cấu của mức tiêu dùng nguyên vật liệu, phương hướng và biện pháp giảm mức tiêu dùng nguyên vật liệu. Mời các bạn cùng tham khảo!

 23 p stc 21/08/2026 4 0 Download

Từ khóa: Bài Giảng Định mức kinh tế kỹ thuật, Định mức kinh tế kỹ thuật, Quản trị kinh doanh, Cơ cấu của mức tiêu dùng, Mức tiêu dùng nguyên vật liệu

Chương VI - Tiêu chuẩn hoá. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Khái quát về tiêu chuẩn hoá, xây dựng tiêu chuẩn, hệ thống tiêu chuẩn quốc gia và tiêu chuẩn ngành ở Việt Nam, tổ chức tiêu chuẩn hoá quốc gia và quốc tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

 38 p stc 21/08/2026 4 0 Download

Từ khóa: Bài Giảng Định mức kinh tế kỹ thuật, Định mức kinh tế kỹ thuật, Quản trị kinh doanh, Tiêu chuẩn hoá, Hệ thống tiêu chuẩn quốc gia, Xây dựng tiêu chuẩn

Bài tập quản trị sản xuất cung cấp kiến thức về năng suất lao động, dự báo nhu cầu (bình quân di động, san bằng mũ), phân tích doanh số, yếu tố mùa vụ.

 34 p stc 25/05/2026 9 0 Download

Từ khóa: Bài tập, Quản trị sản xuất, Năng suất lao động, Dự báo nhu cầu, Phương pháp bình quân, Kinh tế kỹ thuật

Chương 3 của bài giảng trình bày về bố trí mặt bằng sản xuất và dịch vụ; Sắp xếp thiết bị, tổ chức không gian; Phương pháp bố trí theo dòng, chức năng, dạng tế bào và kỹ thuật cân bằng chuyền.

 27 p stc 25/02/2026 17 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị vận hành, Bố trí mặt bằng, Bố trí sản xuất, Kỹ thuật cân bằng chuyền, Thời gian chu kỳ, Dây chuyền sản xuất

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 6: Quản trị nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị nhân lực; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật; vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 17 p stc 27/10/2025 29 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị nhân lực, Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, Tuyển dụng nhân lực nhà hàng, Đào tạo nhân lực bộ phận dịch vụ nhà hàng

Bài giảng "Quản trị dự án - Chương 2: Lựa chọn dự án" cung cấp cho người học các kiến thức: Khung phân tích lựa chọn, quan điểm lựa chọn, mô hình lựa chọn, kỹ thuật chiết khấu dòng tiền, giá trị tiền tệ theo thời gian,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 63 p stc 25/02/2025 41 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị dự án, Quản trị dự án, Lựa chọn dự án, Khung phân tích lựa chọn, Quan điểm lựa chọn, Mô hình lựa chọn, Kỹ thuật chiết khấu dòng tiền

Bài giảng "Quản trị giá: Chương 7 - Phân biệt giá" được biên soạn nhằm giúp sinh viên nắm được khái quát về chiến lược phân biệt giá; hiểu biết và vận dụng các hình thức phân biệt giá chủ yếu. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

 24 p stc 27/10/2024 59 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị giá, Quản trị giá, Phân biệt giá, Chiến lược phân biệt giá, Các hình thức phân biệt giá, Phân biệt giá theo đặc điểm người mua, Kỹ thuật phân đoạn khách hàng

Bài giảng "Quản trị giá: Chương 8 - Định giá trong chu kỳ sống sản phẩm" bao gồm các nội dung kiến thức về: Các chiến lược và chiến thuật giá qua các giai đoạn của chu kỳ sống sản phẩm: Giai đoạn giới thiệu, giai đoạn phát triển, giai đoạn bão hòa; giai đoạn suy thoái. Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p stc 27/10/2024 60 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị giá, Quản trị giá, Định giá trong chu kỳ sống sản phẩm, Các chiến lược giá, Các chiến thuật giá, Định giá giai đoạn giới thiệu sản phẩm, Định giá giai đoạn tăng trưởng