» Từ khóa: thức uống

Giáo trình Kỹ thuật pha chế thức uống cung cấp kiến thức và kỹ năng cơ bản về nguyên liệu, dụng cụ và phương pháp pha chế các loại thức uống. Nội dung tập trung vào quy trình chuẩn bị, định lượng, phối hợp nguyên liệu và trình bày sản phẩm. Giáo trình giúp người học thực hiện đúng kỹ thuật pha chế, bảo đảm chất lượng và tính thẩm mỹ...

 82 p stc 24/08/2026 13 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật pha chế thức uống, Giáo trình ngành Quản trị nhà hàng, Kỹ thuật pha chế, Thức uống, Nguyên liệu, Pha chế

Giáo trình cung cấp kiến thức về quản trị thực phẩm và đồ uống trong khách sạn, bao gồm tổ chức, quản lý nguyên liệu, nhân sự và hoạt động phục vụ. Tài liệu giúp người học vận dụng kiến thức vào quản lý và kinh doanh dịch vụ ăn uống.

 151 p stc 24/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm đồ uống, Quản trị khách sạn, Giáo trình Quản trị thực phẩm đồ uống, Quản lý thực phẩm, Quản lý đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống

Giáo trình cung cấp kiến thức về văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc trưng ẩm thực các vùng miền, món ăn truyền thống và phong tục trong ăn uống. Tài liệu giúp người học hiểu và vận dụng kiến thức ẩm thực vào lĩnh vực du lịch, nhà hàng và khách sạn.

 122 p stc 24/08/2026 4 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Quản trị khách sạn, Giáo trình Ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ăn uống, Món ăn truyền thống, Ẩm thực vùng miền

Giáo trình cung cấp kiến thức và kỹ năng thực hành cơ bản về nghiệp vụ bar trong khách sạn. Tài liệu giúp người học rèn luyện kỹ năng chuẩn bị, pha chế, phục vụ đồ uống và thực hiện các quy trình phục vụ tại quầy bar.

 87 p stc 24/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Thực hành Nghiệp vụ bar, Nghiệp vụ bar, Quản trị khách sạn, Giáo trình nghiệp vụ bar, Pha chế đồ uống

Giáo trình cung cấp kiến thức và kỹ năng về kỹ thuật pha chế các loại thức uống trong lĩnh vực khách sạn. Tài liệu hướng dẫn người học chuẩn bị nguyên liệu, sử dụng dụng cụ, thực hiện các phương pháp pha chế và trình bày đồ uống.

 83 p stc 24/08/2026 6 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật pha chế thức uống, Pha chế đồ uống, Quản trị khách sạn, Kỹ thuật pha chế, Nghiệp vụ khách sạn

Giáo trình mô đun Kỹ thuật pha chế thức uống cung cấp kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, phương pháp pha chế và trình bày các loại thức uống. Tài liệu giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu thực tế trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.

 94 p stc 24/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật pha chế thức uống, Pha chế đồ uống, Kỹ thuật pha chế, Thức uống, Kỹ năng pha chế, Giáo trình pha chế

Giáo trình mô đun Kỹ thuật pha thức uống nâng cao cung cấp kiến thức và kỹ năng nâng cao về nguyên liệu, dụng cụ, phương pháp pha chế và trình bày các loại thức uống. Tài liệu giúp sinh viên nâng cao tay nghề pha chế, đáp ứng yêu cầu thực tế trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.

 82 p stc 24/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật pha thức uống nâng cao, Pha chế thức uống, Kỹ thuật pha chế, Pha chế đồ uống, Kỹ năng pha chế nâng cao, Giáo trình pha chế

Giáo trình mô đun Kỹ thuật pha chế thức uống cung cấp kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, phương pháp pha chế và trình bày các loại thức uống. Tài liệu giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng pha chế, phục vụ và đáp ứng yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.

 82 p stc 24/08/2026 4 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật pha chế thức uống, Pha chế đồ uống, Kỹ thuật pha chế, Thức uống, Kỹ năng pha chế, Giáo trình pha chế

Giáo trình mô đun Quản trị thực phẩm, đồ uống cung cấp kiến thức và kỹ năng về lập kế hoạch, mua sắm, tiếp nhận, bảo quản, kiểm soát chất lượng và sử dụng thực phẩm, đồ uống trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tài liệu giúp sinh viên nâng cao năng lực quản lý nguyên liệu và kiểm soát chi phí hiệu quả.

 158 p stc 24/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm đồ uống, Quản lý thực phẩm, Quản lý đồ uống, Bảo quản thực phẩm, Kiểm soát chi phí thực phẩm, Giáo trình quản trị thực phẩm

Giáo trình mô đun Văn hóa ẩm thực cung cấp kiến thức về đặc trưng ẩm thực Việt Nam và thế giới, phong tục, tập quán, khẩu vị và giá trị văn hóa gắn với ăn uống. Tài liệu giúp sinh viên hiểu vai trò của ẩm thực trong hoạt động du lịch, lựa chọn và giới thiệu sản phẩm ẩm thực phù hợp với từng nhóm khách.

 115 p stc 24/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực thế giới, Văn hóa ăn uống, Ẩm thực trong du lịch, Giáo trình văn hóa ẩm thực

Tài liệu khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam cung cấp kiến thức như khái niệm, vai trò, tập quán, ảnh hưởng, giai đoạn phát triển, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, và giá trị.

 23 p stc 22/08/2026 1 0 Download

Từ khóa: Đề cương, Văn hóa ẩm thực việt nam, Nghệ thuật ẩm thực việt, Phương thức chế biến món ăn, Nguồn nguyên liệu truyền thống, Tập quán ăn uống của người Việt

Bài giảng Thực hành nghiệp vụ nhà hàng do GV. Trần Thị Bích Duyên biên soạn. Nội dung của bài giảng trình bày các kiến thức trong nghiệp vụ nhà hàng như: Các loại ly sử dụng pha chế, dụng cụ quầy bar, các loại thức uống, cocktail, lý thuyết phục vụ bàn và các quy trình phục vụ từ chào đón khách đến tiễn khách với các hình ảnh miêu tả cụ thể...

 166 p stc 22/08/2026 1 0 Download

Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ lễ tân, Nghiệp vụ nhà hàng, Pha chế thức uống, Phục vụ nhà hàng, Dụng cụ quầy bar, Quy trình phục vụ