» Từ khóa: phục vụ nhà hàng

Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng cung cấp kiến thức và kỹ năng thực hành về các hoạt động phục vụ trong nhà hàng. Nội dung tập trung vào chuẩn bị khu vực phục vụ, đón tiếp khách, phục vụ món ăn, thức uống và xử lý các tình huống trong quá trình phục vụ. Giáo trình giúp người học rèn luyện thao tác nghề nghiệp, tác phong phục vụ và...

 80 p stc 24/08/2026 9 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Giáo trình ngành Quản trị nhà hàng, Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Phục vụ khách hàng, Nhà hàng Giáo trình Kiến tập doanh nghiệp 1 (Ngành Quản trị nhà hàng - Trình độ cao đẳng)

Giáo trình cung cấp kiến thức và kỹ năng thực hành về nghiệp vụ nhà hàng trong lĩnh vực khách sạn. Tài liệu giúp người học rèn luyện kỹ năng chuẩn bị, đón tiếp, phục vụ khách, phục vụ món ăn và xử lý các tình huống trong nhà hàng.

 80 p stc 24/08/2026 7 1 Download

Từ khóa: Thực hành Nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Quản trị khách sạn, Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng, Phục vụ nhà hàng

Giáo trình mô đun Nghiệp vụ nhà hàng - khách sạn cung cấp kiến thức và kỹ năng về quy trình phục vụ, giao tiếp khách hàng, tổ chức hoạt động nhà hàng và các nghiệp vụ cơ bản trong khách sạn. Tài liệu giúp sinh viên rèn luyện tác phong chuyên nghiệp và đáp ứng yêu cầu làm việc trong ngành dịch vụ du lịch.

 251 p stc 24/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn, Nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ khách sạn, Kỹ năng phục vụ khách hàng, Dịch vụ du lịch, Giáo trình nhà hàng khách sạn

Đề cương ôn tập môn Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn - Nhà hàng bao gồm cơ cấu tổ chức, lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, kỹ năng giao tiếp, sự kiện.

 9 p stc 22/08/2026 5 0 Download

Từ khóa: Đề cương, Tiếng anh ngành Khách sạn, Nghiệp vụ khách sạn nhà hàng, Quy trình phục vụ khách hàng, Kỹ năng nhân viên khách sạn, Quản lý khách sạn hiệu quả

Bài giảng Thực hành nghiệp vụ nhà hàng do GV. Trần Thị Bích Duyên biên soạn. Nội dung của bài giảng trình bày các kiến thức trong nghiệp vụ nhà hàng như: Các loại ly sử dụng pha chế, dụng cụ quầy bar, các loại thức uống, cocktail, lý thuyết phục vụ bàn và các quy trình phục vụ từ chào đón khách đến tiễn khách với các hình ảnh miêu tả cụ thể...

 166 p stc 22/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ lễ tân, Nghiệp vụ nhà hàng, Pha chế thức uống, Phục vụ nhà hàng, Dụng cụ quầy bar, Quy trình phục vụ

Nội dung chương 2 Tổ chức quầy bar - nhân viên phục vụ nằm trong bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar nhằm trình bày khái niệm về bar, các loại quầy bar, tuyển nhân viên, tiêu chuẩn tuyển dụng.

 38 p stc 22/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Tổ chức quầy bar, Nhân viên phục vụ bar, Quản lý nhà hàng, Quản lý bar, Bài giảng quản lý nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng: Chương 5 - Th.S Trần Thu Hương trình bày các nội dung chính sau: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng, Khái niệm về chất lượng dịch vụ, vai trò của việc quản lý chất lượng dịch vụ trong nhà hàng, các biện pháp quản lý chất lượng dịch vụ ăn uống.

 8 p stc 22/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng, Quản lý chất lượng dịch vụ, Quản lý chất lượng phục vụ

Bài giảng bài 3: Tập quán ăn uống của người phương tây và người châu Á với mục tiêu chính giúp các bạn nêu được các đặc điểm, tập quán ăn uống của người phương Tây; Phân biệt được sự khác nhau giữa Đông Âu và Tây Âu; Liệt kê được các bữa ăn trong ngày và giờ giấc các bữa ăn;

 52 p stc 22/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Quản trị nhà hàng, Tập quán ăn uống của người phương Tây, Đặc điểm ăn uống của người phương Tây, Phục vụ bữa ăn sáng

Bài giảng bài 1: Nhà hàng bộ phận ăn uống trong khách sạn và người phục vụ với mục tiêu chính giúp các bạn hiểu được định nghĩa thế nào là nhà hàng; Nói được các loại hình dịch vụ ăn uống; Trình bày được cơ cấu tổ chức nhân sự của một nhà hàng.

 63 p stc 22/08/2026 4 0 Download

Từ khóa: Quản trị nhà hàng, Phân loại nhà hàng, Các loại hình dịch vụ ăn uống, Chức năng của phục vụ, Vai trò của phục vụ

Nội dung chương 1 trình bày khái niệm và các căn cứ xây dựng quy trình phục vụ trong khách sạn - nhà hàng, nội dung quy trình phục vụ trong khách sạn - nhà hàng, quản lý quy trình phục vụ.

 29 p stc 21/08/2026 2 0 Download

Từ khóa: Quy trình phục vụ, Quy trình phục vụ trong khách sạn, Quy trình phục vụ trong nhà hàng, Du lịch dịch vụ, Quản lý quy trình phục vụ, Quản trị khách sạn

Nội dung chương 3 của bài giảng trình bày chức năng và nhiệm vụ của nhà bàn- bar; các kiến thức cơ bản về ăn, uống; quy trình phục vụ bàn; quy trình phục vụ thức uống. Mời các bạn cùng tham khảo.

 89 p stc 21/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Quy trình phục vụ, Quy trình phục vụ trong khách sạn, Quy trình phục vụ trong nhà hàng, Du lịch dịch vụ, Quản lý quy trình phục vụ, Quy trình phục vụ bàn- bar

Nội dung chương 4 trình bày các vấn đề: Tổ chức nhà buồng, trang thiết bị trong buồng, quy trình, trang thiết bị hỗ trợ cho việc thực thi quy trình, ấn phẩm. Tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

 43 p stc 21/08/2026 4 0 Download

Từ khóa: Quy trình phục vụ, Quy trình phục vụ trong khách sạn, Quy trình phục vụ trong nhà hàng, Du lịch dịch vụ, Tổ chức nhà buồng, Thiết bị trong buồng